Resumen:
En el presente trabajo investigativo se encontrará el análisis de la influencia que tiene los costos de producción en la rentabilidad operativa del Hotel Radisson de la ciudad de Guayaquil en los años 2019-2020, donde se utilizó ratios financieros de rentabilidad como metodología para obtener resultados óptimos, teniendo como objetivos; evaluar la estructura de los costos de producción, analizar la rentabilidad departamental y determinar estrategias para mejorar la rentabilidad operativa y financiera del Hotel. Los ratios o razones financieras son indicadores que se utilizan para poder cuantificar o medir la realidad económica y financiera que tiene la compañía o una unidad evaluada, así como su capacidad que tiene para apalancarse y conseguir desarrollarse en la sociedad. La investigación que se emplea es de campo ya que se tuvo que realizar levantamiento de información del Hotel, revisando cuentas contables del estado de situación financiera y estado de pérdidas y ganancias, así como solicitud de consumo y traslado del área de costos y compras para analizar la influencia de los costos de producción en la rentabilidad, se realizó entrevista a la contralora General del Hotel Radisson Guayaquil, manifestándonos la influencia del costo de producción por experiencia y con datos reales debe ser del 27%. Este trabajo investigativo beneficiará al Hotel Radisson para saber donde debe enfocarse para disminuir el costo significativamente, evitando mermas y pérdidas cuantiosas de materia prima y en mano de obra (horas/hombres), así como conocer la rentabilidad de los años 2019-2020 que tiene departamentalmente y tomar correctivos para mejorar la rentabilidad económica-financiera.
