Abstract:
Dentro de la industria gastronómica podemos encontrar un sin número de alternativas entre las cuales el público puede degustar y determinar qué alimentos son los de su mayor preferencia; para esto vale recalcar que se entiende como gastronomía al "estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y el medio ambiente (entorno)". Sin embargo, vale la pena resaltar que este campo también estudia varios componentes culturales tomando como eje principal la comida; es decir que la gastronomía se vincula estrechamente con la cultura de otros países, por lo que se puede determinar que la gastronomía es innata de cada país, de ahí el origen de términos muy conocidos como: "la gastronomía italiana, mexicana, ecuatoriana", etc.
