Abstract:
El artículo tuvo como objetivo analizar la viabilidad de exportación de chocolate con valor agregado desde Guayaquil hacia el mercado chino. Para lograrlo, se utilizó una metodología mixta para analizar las exportaciones de chocolate ecuatoriano en los últimos años, y se empleó un diseño no experimental, de corte transversal y alcance descriptivo para descubrir patrones de exportación en el mercado chino y a nivel mundial. Los resultados demostraron que la calidad, sabor y textura del chocolate ecuatoriano, junto con la certificación de producción, premios internacionales, control del proceso productivo y trazabilidad, han sido clave para su éxito en el mercado internacional. Además, se destacó que el acuerdo comercial entre Ecuador y China puede ser beneficioso para la exportación de chocolate hacia ese destino. En conclusión, se evidenció que la exportación de chocolate con valor agregado hacia el mercado chino es viable, debido a las oportunidades que ofrece el mercado chino y la alta demanda de chocolate a nivel mundial.
