Plan de negocio para la creación de una cadena de comedores populares en la ciudad de Guayaquil provincia del Guayas

Abstract

La transición de una economía de tipo de cambio a una economía Dolarizada, no solo afecto at sistema financiero y a los consumidores, sino que afecto radicalmente la forma en la que los ecuatorianos percibían el comercio y la generación de riqueza, ya que estuvimos de una u otra manera expuestos a situaciones que en esencia no formaban parte del esquema formal de negocio, pero que sin embargo dadas las condiciones de mercado se volvieron trascendentales a la hora de toma de decisiones. Esta situación cambio radicalmente con la Dolarización ya que los negocios deberán buscar su rentabilidad exclusivamente en las actividades propias de cada industria y de eventuales oportunidades de mercado lo que nos obliga a reevaluar los parámetros que tradicionalmente considerábamos a la hora de tomar decisiones. Nuestro proyecto de tesis surge de un análisis crítico y objetivo de nuestra economía y de la necesidad de generar negocios y descubrir oportunidades, en un mercado que para muchos de nosotros se encuentra saturado, pero que sin embargo cada vez se vuelve mas atractivo para empresarios de origen extranjero, sean estos colombianos, peruanos, chinos etc., Es así que proponemos la creación de un negocio que por su naturaleza y por su definición, nos asegure una rentabilidad adecuada, adecuada desde una perspectiva objetiva y critica de negocio sin dejarnos llevar por coyunturas o situaciones ajenas al negocio. La Naturaleza de nuestra propuesta es atender una necesidad básica del ser humano como es alimentación, Io que nos asegura un amplio grupo objetivo mas aun si nos enfocamos en un target popular.

Hemos decidido definir nuestro negocio de forma tal que nos permita maximizar tanto la inversión como la gestión gerencial creando una estructura solvente capaz de administrar eficientemente los recursos a su cargo. En el presente trabajo investigativo desarrollaremos el Plan de Negocio para una Cadena de Comedores Populares en la ciudad de Guayaquil, para Io cual trataremos de considerar todas las variables de mercado relacionadas con el negocio de locales de venta de comidas que apunten a un target popular, de forma tal que podamos tener todos los argumentos técnicos para avizorar o prever con la mayor certeza posible el éxito del presente proyecto.