Abstract:
El problema del presente trabajo investigativo se centra en la falta de conocimiento
técnico productivo y la inadecuada comercialización del cacao por parte de los
agricultores. Existen sucesos donde la cadena de comercialización del sector de
Matilde Esther se ve afectada regularmente, debido a que, si la producción de
cacao no tiene buena calidad, es castigada al momento de la compra-venta y no se
cancelan buenos precios a los agricultores. El sector de Matilde Esther posee un
gran potencial agrícola, el cacao es un cultivo que se da en grandes cantidades en
la zona. Los productores están contentos con la fruta que cultivan. Son conscientes
que les falta capacitación; con mayor asesoría y apoyo podrían mejorar su
producción, estarían dispuestos a vender sus cosechas a los exportadores
directamente para recibir mejores precios por su producto que se traduzca en
mayores ingresos para ellos y sus familias. La intermediación que existe en la
cadena de comercio provoca que se paguen precios bajos al productor,
beneficiándose más el intermediario que el productor. Se propuso la aplicación de
buenas prácticas de cultivo y la comercialización adecuada de la producción de
cacao, mejorando la situación socioeconómica de los habitantes del sector,
enfocándose en temas como el manejo de suelo, mantenimiento del equipo,
herramientas y maquinarias; parámetros de calidad, rigurosidad en las
instalaciones, higiene de los trabajadores y estándares de comercialización.
Además, se determinó los beneficios económicos y sociales de la creación de una
empresa exportadora de cacao.
