Resumen:
Entre el periodo 2022 y 2023 de acuerdo con un estudio de mercado generado por la empresa Nielsen se evidenció una caída en el Volume Market Share de los principales fabricantes de atún en conservas del canal tradicional en la ciudad de Guayaquil; por lo que como objetivo principal de este artículo académico buscó entender que factores intervinieron en el comportamiento del consumidor de atún; como el conocer los nuevos competidores que forman parte del mercado. Para esto se utilizó una metodología con enfoque mixto, diseño no experimental de modalidad longitudinal, de alcance descriptivo y correlacional; se diseñó una encuesta para la recopilación de datos aplicada a 204 personas. Los resultados determinan que el 48% de los encuestados tiene como frecuencia de compra 4 veces al mes. Por otro lado, la opción de consumo de atún en conserva radica en su facilidad y practicidad obteniendo 51% de los resultados.
