Análisis de factores que influyen en la productividad laboral de la empresa avícola “CARNE EXPRESS”

Abstract

El presente estudio analiza la productividad laboral en "Carne Express", una empresa avícola ubicada en Guayaquil, que ha operado durante seis años en el mercado de productos cárnicos. Desde su fundación, ha buscado consolidarse en el sector, destacándose por la calidad de sus productos y la eficiencia en su gestión. A través de un enfoque metodológico mixto, que combina técnicas cualitativas y cuantitativas, se ejecutó el estudio donde se realizaron entrevistas y encuestas a los trabajadores, revelando un ambiente mayormente positivo en cuanto a colaboración y trabajo en equipo. Sin embargo, también se identificaron áreas de mejora, especialmente en la comunicación y el mantenimiento de las instalaciones. La investigación destaca que, aunque los empleados valoran las oportunidades de desarrollo profesional, hay un descontento significativo respecto a la percepción de su salario y la estabilidad laboral. Los resultados sugieren que una comunicación interna más efectiva y un enfoque en la motivación y el reconocimiento podrían ser claves para mejorar la productividad.