Análisis del proceso de producción de pescado de una empresa en Manta - Ecuador

Abstract

El presente estudio se centra en analizar el proceso de embarque del producto final, tomando como caso de estudio a una empresa productora de mariscos del Ecuador. El problema tratado se origina en la demora de la ejecución de los procesos de embarque con eficiencia, lo que puede generar retrasos e inconformidades con los clientes. La metodología aplicada fue de nivel comprensivo, mixta con un diseño no experimental - transeccional contemporáneo. Los resultados permitieron reconocer una buena estructura de control y responsabilidades, sin embargo, se concluye que su principal debilidad es la adaptación de sus recursos e instalaciones a la real necesidad de producción.